食べログ×Google平均評価：4
下鉄千代田線 湯島駅から徒歩1分の絶好の立地に新たにオープンしたバイダム。本場ネパール人シェフが手がける本格ネパール料理と種類豊富なネパールのビールや焼酎・地酒共にお楽しみください。
1. 店名と特徴
BAIDAM（バイダム） 湯島店
現地のスパイスを使用した本格的な家庭料理が自慢のBAIDM。人気のネパール定食「ダルバート」や風味豊かなカレーをはじめ、お酒にぴったりの逸品など多彩な料理に合わせて、アジアのお酒も豊富にご用意しております。
画像出典：BAIDAM 湯島店 | 食べログ
画像出典：BAIDAM 湯島店 | 食べログ
2. カレーの種類とこだわり
スパイスカレー
画像出典：BAIDAM 湯島店 | 食べログ
3. 店内メニュー
3-1.ランチメニュー
●スペシャルダルバート 1,490円
●野菜ダルバート 990円
●チキンダルバート 1,090円
●ポークダルバート 1,190円
●マトンダルバート 1,290円
●本日の日替わり
(店内の日替わりカレンダー参照。)
※その他フードメニューは店舗メニューをご覧ください。
※税込み金額か不明の為、店舗にてご確認ください。
トッピング、オプション
●ダニヤ(パクチー) 200円
●ギュー(水牛の溶かしバター) 200円
●タンドリーチキン 350円
☆ライス・ダルは2回までおかわり自由。
※税込み金額か不明の為、店舗にてご確認ください。
ドリンク
【SOFT DRINK】
左側に入力する内容
右側に入力する内容
左側に入力する内容
右側に入力する内容
【ALCOHOLE】
●エベレストビール 650円
●インドビール 650円
●ネパールアイス 650円
●スパイシーホットワイン 550円
●ネパールロキシー(ヒエ焼酎) 590円
【ロック、水割り、ウーロン茶割】
●ジャイカッテ 750円
(熱燗)
※その他ドリンクメニューは店舗メニューをご覧ください。
※税込み金額か不明の為、店舗にてご確認ください。
3-2.ディナーメニュー
●ディナーセット 1,800円
(前菜、メインカレー＆ライス、ドリンク付き)
●スペシャルダルバート 1,690円
●ポークのダルバート 1,390円
※その他フードメニューは店舗メニューをご覧ください。
※税込み金額か不明の為、店舗にてご確認ください。
４．テイクアウト・デリバリー
4-1.テイクアウト
店舗へ直接お問い合わせください。
4-2.デリバリー
ネパール料理 BAIDAM （バイダム） 湯島店のデリバリー ・...
Uber アカウントで、文京区のネパール料理 BAIDAM （バイダム） 湯島店に料理の配達を注文できます。メニューや人気商品の閲覧、注文状況の確認ができます。
www.ubereats.com
5. お取り寄せ・通販
店舗へ直接お問い合わせください。
6. 店舗情報
6-1. 店舗基本情報
| 店名 | BAIDAM （バイダム）湯島店 |
| 住所 | 東京都文京区湯島3-25-11 東京堂湯島ビル B1Ｆ |
| アクセス | 地下鉄千代田線 湯島駅 5番出口 徒歩1分 地下鉄銀座線 上野広小路駅 A4番出口 徒歩3分 都営大江戸線 上野御徒町駅 A4番出口 徒歩3分 ＪＲ 上野駅 徒歩8分 ＪＲ 御徒町駅 南口 徒歩6分 |
| 電話番号 | 050-5590-3371 |
| 営業時間 |
【営業日】 ●不定休 |
| 予約 | 予約可(貸切の場合はお電話にてお問い合わせください。) |
| 席数 |
21席（カウンター3席、テーブル18席）
|
| 喫煙可否 | 全席禁煙 |
| 支払方法 |
●カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
●電子マネー可 ●QRコード決済可 |
| 開業年月 | 2018年1月5日 |
6-2. 公式HP・グルメサイト
BAIDAM 湯島店 ...
BAIDAM 湯島店/バイダム (湯島/ネパール料理)の店舗情報は食べログでチェック！湯島駅1分◆女性が作る本格ネパール料理と現地のお酒でスパイス飲み！お得なコース4500円～ 【禁煙 / クーポンあり / ネット予約可】口コミや評価、写真...
tabelog.com
https://r.gnavi.co.jp/hxj28mt300...
r.gnavi.co.jp
ネパール...
【ネット予約可】ネパール居酒屋 バイダム BAIDAM（ダイニングバー・バル/洋・和洋・各国料理・その他）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】！おすすめは店内は優しい黄色とグリーンを基...
www.hotpepper.jp
エスニックキッチン＆バル BAIDAM - Retty（レッティ...
こちらは『エスニックキッチン＆バル BAIDAM（上野/ネパール料理）』のお店ページです。実名でのオススメが15件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！
retty.me
BAIDAM 湯島店（湯島 ネパール料理）のグルメ情報 | ヒト...
ネパール料理/平均予算 ディナー：2,000円 ～ 2,999円 ランチ：～ 999円
hitosara.com
6-3. SNS
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| BAIDAM(バイダム)湯島店｜ Facebook | |
| BAIDAM(バイダム)湯島店｜ Instagram | |
| LINE | ‐ |
7. 評価（レビュー）
7-1. 食べログ
食べログの点数：3.47
BAIDAM 湯島店 ...
BAIDAM 湯島店/バイダム (湯島/ネパール料理)の店舗情報は食べログでチェック！湯島駅1分◆女性が作る本格ネパール料理と現地のお酒でスパイス飲み！お得なコース4500円～ 【禁煙 / クーポンあり / ネット予約可】口コミや評価、写真...
tabelog.com
7-2. Google
Googleの点数：4.7
三橋伊三男
01:36 14 Oct 25
地下にあり、わざと暗くしている店内、ちょっとね。食事は、もう少し明るいほうが良いと。
チキンダルバートをいただきました。ミニサラダ付きで、あと、ラッシーも。
いろんなカレー屋さんに伺いますが、ミニサラダ付きって、嬉しいです。
ご飯は、五穀米にして美味しかったです。
ご飯と豆スープは、おかわり自由と言う事でスープをいただきました。
チキンダルバートをいただきました。ミニサラダ付きで、あと、ラッシーも。
いろんなカレー屋さんに伺いますが、ミニサラダ付きって、嬉しいです。
ご飯は、五穀米にして美味しかったです。
ご飯と豆スープは、おかわり自由と言う事でスープをいただきました。
サウナ三郎
09:15 11 Oct 25
湯島駅近くのネパールカレー店。
店内はかなり薄暗い、でもお店の方々は日本語ペラペラ愛想抜群でなんかギャップありで良い。
スペシャルダルバートで、ライスは雑穀米、カレーはマトンを注文。まずサラダが来てからダルバートが登場。木の皿で見た目が優しく美しい。
カレーはどれも辛さ控えめでしたがどれも美味で、特にダルが優しい味で絶品でした。しかもダルとライスはおかわり可。コスパも抜群でした。
駅近でアクセス良し、味もコスパも良いので是非再訪したいです。
店内はかなり薄暗い、でもお店の方々は日本語ペラペラ愛想抜群でなんかギャップありで良い。
スペシャルダルバートで、ライスは雑穀米、カレーはマトンを注文。まずサラダが来てからダルバートが登場。木の皿で見た目が優しく美しい。
カレーはどれも辛さ控えめでしたがどれも美味で、特にダルが優しい味で絶品でした。しかもダルとライスはおかわり可。コスパも抜群でした。
駅近でアクセス良し、味もコスパも良いので是非再訪したいです。
t p
12:46 07 Oct 25
湯島駅から徒歩1分ほどにあるネパール料理店。
平日のランチで訪れたところ、待ち時間なしで入れました。
今回はマトンダルバート(1290円)を注文。マトンはよく煮込まれており、ほろほろと柔らかい食感です。カレーはしっかりとスパイスが効いた本格的な味わいで、満足感たっぷり。ダルはほのかな甘みのある優しい味わいでした。
ダルとライスはおかわり自由とのことで、コスパも良し。ぜひまた訪れたいです。
平日のランチで訪れたところ、待ち時間なしで入れました。
今回はマトンダルバート(1290円)を注文。マトンはよく煮込まれており、ほろほろと柔らかい食感です。カレーはしっかりとスパイスが効いた本格的な味わいで、満足感たっぷり。ダルはほのかな甘みのある優しい味わいでした。
ダルとライスはおかわり自由とのことで、コスパも良し。ぜひまた訪れたいです。
スキンケア魂
11:36 30 Sep 25
お散歩途中､どうしてもカレーが食べたくなり付近で探してマップの点数が良かったので迷わず飛び込みました！
ネパール🇳🇵のカレーというより､ネパール料理も初めてだったので1番オーソドックスなセットをオーダー
・スペシャルダルバート¥1,490
野菜とお肉の二種のカレーですが､お肉はチキン・ポーク・マトンから選べる！
ライスも白米・雑穀米から！
チキンと白米をセレクト､ダル(豆のかけ汁)とライスはお代わり自由でした。
沢山のルーやピクルスなどなど､混ぜて食べても『この味､不味い』とはならない不思議！そこまで考えてなのか？元々そうならないのか？とても不思議。投稿するようになって気づきましたが､私は『ワンプレート』好きだったのかも💦色んなモノをちょっとずつ食べたいタイプだったのか…と思い知らされました｡今回もご飯がすすむみました。ごちそうさまでした。
ネパール🇳🇵のカレーというより､ネパール料理も初めてだったので1番オーソドックスなセットをオーダー
・スペシャルダルバート¥1,490
野菜とお肉の二種のカレーですが､お肉はチキン・ポーク・マトンから選べる！
ライスも白米・雑穀米から！
チキンと白米をセレクト､ダル(豆のかけ汁)とライスはお代わり自由でした。
沢山のルーやピクルスなどなど､混ぜて食べても『この味､不味い』とはならない不思議！そこまで考えてなのか？元々そうならないのか？とても不思議。投稿するようになって気づきましたが､私は『ワンプレート』好きだったのかも💦色んなモノをちょっとずつ食べたいタイプだったのか…と思い知らされました｡今回もご飯がすすむみました。ごちそうさまでした。
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03:08 15 Jul 25
平日ランチで訪問。早い時間だったので、前客なし。
ライトに済ませたかったので、ベジメニューをオーダー。
野菜ダルバート 980円
ワンプレートに、別添えのミニサラダ。プレートは野菜炒め、薄焼きのチップス的なもの、豆スープ。
メインはバスマティライス（雑穀米も選べる）に、漬物的なものが2種、野菜煮込みが載っている。
野菜炒めは中華的な味わい。他はいずれも優しい味わいで食べやすい。
豆スープはカレー的なものかと思いきや、とても優しく味わいで全く辛くない。卓上の具いりラー油のような調味料で、辛味をつけられる。
店員さんはとても丁寧で、何度も声をかけてくれた。
美味しく、居心地も良いお店。また来たい。
ライトに済ませたかったので、ベジメニューをオーダー。
野菜ダルバート 980円
ワンプレートに、別添えのミニサラダ。プレートは野菜炒め、薄焼きのチップス的なもの、豆スープ。
メインはバスマティライス（雑穀米も選べる）に、漬物的なものが2種、野菜煮込みが載っている。
野菜炒めは中華的な味わい。他はいずれも優しい味わいで食べやすい。
豆スープはカレー的なものかと思いきや、とても優しく味わいで全く辛くない。卓上の具いりラー油のような調味料で、辛味をつけられる。
店員さんはとても丁寧で、何度も声をかけてくれた。
美味しく、居心地も良いお店。また来たい。
Bijendra Shrestha
03:48 18 May 25
東京を離れる前に必ずまた来ます！ dherai dhanyawad
Moo
09:57 14 May 25
初来店！！アジアン料理が好きで日々色々なエリアの色々な店を巡ってる！！
ネパールインド系の店はライスよりナンをメインで売ってるとこ、そうでなければたまに日本人からニーズがあるビリヤニをぼちぼち売りにしてる所がほとんどで、逆にビリヤニ以外でバスマティライスとなるとプレーンライスでしかなかったり。
逆に、ビリヤニ以外でカレーとライスを頼めば謎に日本枚が出てくるパターンが殆どながら…
こちらは違う。
完全にライスがメインのメニューがスタンダード設定になっている且つ、ランチは分からないがディナーはダルハードの種類違いがメイン！！！
ハードはしかもバスマティか雑穀米を選べ、
さらになんとなんとディナーなのに
ダルとライスのおかわりが出来てしまう！！！
スタッフのK.Cさん？
男性店員さんが超接客レベル高い！！！
下手な日本人よりトータルサービスマインドレベル高い！！！
日本語はよくあるカタコト(中の中)ながら、
愛想が良いのと、その中に品格を感じられて心地好い。
出迎えてくれる時に
手を合わせて丁寧にナマステって言ってくれるスタイルから他にないので好印象且つ印象的！！！
そして動きもテキパキだし、
目配り気配りが凄い！！！
お水の追加用も他に無いスタイルでおしゃれ！！！
肝心地味に初なダルハード。
病明けの体にはうってつけ。
超優しい。
体に優しさと栄養を無駄なく与えた感覚になれた。
金額も、ディナーになると一気に上がるところが多いし、ランチでやっていたおかわり無料システムなども無くなる所が多い中、ランチの料金は分からないけどディナーじゃ稀にないくらいな価格平均。
デザートもメニューに充実していた。
照明が暗めでまた落ち着く雰囲気を演出している。
店内がオシャレで、階段を降りてきて扉を開けた瞬間からワクワクした！！
ダル＆ライスのお代わりの声がけも絶妙なタイミングに絶妙に柔らかく感じの良いトーンでした！！
食べた後割と早めに食器の片付けをしてくれたが、その時の声がけや下げ方も嫌味や圧がなく言葉に優しさ？愛がこもっているのを感じられて終始とても心地好い。
店に電話が来た際にも、よくある通る声で大きく構わず強めに話すってスタイルではなく、優しくトーンも気にしてしゃがんでボリュームを下げて話していた。
気遣いレベルがレベチすぎた！！！笑
ランチに今度は来てみます！
ボリュームも優しく丁度良かったです。
ネパールインド系の店はライスよりナンをメインで売ってるとこ、そうでなければたまに日本人からニーズがあるビリヤニをぼちぼち売りにしてる所がほとんどで、逆にビリヤニ以外でバスマティライスとなるとプレーンライスでしかなかったり。
逆に、ビリヤニ以外でカレーとライスを頼めば謎に日本枚が出てくるパターンが殆どながら…
こちらは違う。
完全にライスがメインのメニューがスタンダード設定になっている且つ、ランチは分からないがディナーはダルハードの種類違いがメイン！！！
ハードはしかもバスマティか雑穀米を選べ、
さらになんとなんとディナーなのに
ダルとライスのおかわりが出来てしまう！！！
スタッフのK.Cさん？
男性店員さんが超接客レベル高い！！！
下手な日本人よりトータルサービスマインドレベル高い！！！
日本語はよくあるカタコト(中の中)ながら、
愛想が良いのと、その中に品格を感じられて心地好い。
出迎えてくれる時に
手を合わせて丁寧にナマステって言ってくれるスタイルから他にないので好印象且つ印象的！！！
そして動きもテキパキだし、
目配り気配りが凄い！！！
お水の追加用も他に無いスタイルでおしゃれ！！！
肝心地味に初なダルハード。
病明けの体にはうってつけ。
超優しい。
体に優しさと栄養を無駄なく与えた感覚になれた。
金額も、ディナーになると一気に上がるところが多いし、ランチでやっていたおかわり無料システムなども無くなる所が多い中、ランチの料金は分からないけどディナーじゃ稀にないくらいな価格平均。
デザートもメニューに充実していた。
照明が暗めでまた落ち着く雰囲気を演出している。
店内がオシャレで、階段を降りてきて扉を開けた瞬間からワクワクした！！
ダル＆ライスのお代わりの声がけも絶妙なタイミングに絶妙に柔らかく感じの良いトーンでした！！
食べた後割と早めに食器の片付けをしてくれたが、その時の声がけや下げ方も嫌味や圧がなく言葉に優しさ？愛がこもっているのを感じられて終始とても心地好い。
店に電話が来た際にも、よくある通る声で大きく構わず強めに話すってスタイルではなく、優しくトーンも気にしてしゃがんでボリュームを下げて話していた。
気遣いレベルがレベチすぎた！！！笑
ランチに今度は来てみます！
ボリュームも優しく丁度良かったです。
r r
04:17 13 May 25
最近のカレーで一番好き。このクオリティのダルバートはここでしか食べれせん。
サービスも非常によくまたお伺いします。
サービスも非常によくまたお伺いします。
Y Oki
09:32 12 May 25
健太郎
05:03 11 May 25
日曜日のランチで利用。店構えも料理も本格的なネパール料理（行ったことないですが）店員さんは日本語が上手で丁寧な接客でした。
kanji
10:03 21 Dec 24
インドカレー名店巡礼、チキンダルバートPayPay1290円。ダルとバートはお代わり2回まで無料。いわゆるネパール家庭料理店で、ダルバート屋でもある。現地で食べたよりバターの風味が濃厚。
archon basileus
04:17 16 Dec 24
日替わりランチのタンドリーチキンの親子丼が美味しかったです😊
Samuel Lieu
10:08 12 Dec 24
素晴らしい本格的なネパール料理 - スパイスのレベルはお好みの辛さに調整できます:)
na Chi
00:49 12 Dec 24
美味しかったです！豆のスープと米おかわりできます！
ayano
11:11 10 Dec 24
店員さんがすごく丁寧で優しいです！野菜とチキンのダルバートを注文しました！
z
00:28 29 Nov 24
こちらのクチコミを見て気になりお隣の有名担々麺屋さんの帰りにテイクアウトでいただきました。
初めてのネパール料理でしたが味付けが重くなくて美味しくいただきました。とても食べやすかったです。
担々麺よりこちらのお店で頂きたかったです。近くまで来た際はまた寄らせていただきます。
初めてのネパール料理でしたが味付けが重くなくて美味しくいただきました。とても食べやすかったです。
担々麺よりこちらのお店で頂きたかったです。近くまで来た際はまた寄らせていただきます。
nao
07:21 23 Nov 24
平日にランチで伺いました。遅めの時間でも絶え間なくお客さんが来ていて人気のようです。チキンダルバートをいただきましたがチキンカレーは水分が少なめでドライな仕上がりでした。お肉がたくさん入っていて辛さは控えめです。ダルは塩気控えめでさらさらのスープ状でバスマティライスと相性抜群です。ダルとライスはおかわり可能とのことなのでダルのおかわりをお願いしました。全体的に優しい味付けで食べやすくネパール人の店員さんは日本語が堪能で丁寧です。
井の頭Z善郎
06:11 24 Aug 24
孤独のGさんが未だ探訪していないネパール料理のバイダムに⭐️5かな🤗
湯島で担々麺が有名なAに何度か探訪した時に、隣のビル地下1階にあるネパール料理のバイダムが気になっていた。如何にも孤独のGさんが探訪しそうな店だ。今日は待望の初探訪だ🍽️メニューをみるとインドカレーのようなスタイルだ。まずは口コミで人気のネパール国民食ダルバードスペシャルランチ1490円とマンゴーラッシー250円をchoiceした。元々チキンとマトンカレーを食したかったが、ダルバードからはチキン、マトン、ポークから1種類しか選べないというので、マトンカレー単品700円を追加した。待つこと数分で写真の如く配膳された。とてもフレンドリーで日本語が堪能なネパールのマスターがメニューを詳しく説明してくれた。どの野菜の食材にも程よくスパイスが効いていて食欲をそそる。マンゴーラッシーでウォーミングアップアップしてからチキンとマトンカレーをいただいた。程よい辛さで旨い❗️特にマトンはとても柔らかくて今まで食べた中でベスト👌だ。パスマティという白米とダルという豆スープは2回までおかわり無料で雑穀米をおかわりしてみた。素朴な味でネパール料理にとても良く合うな。孤独のGさんが探訪すると聖地巡礼者がたくさんいらっしゃるから、その前に探訪しておいて良かったよ🙂
湯島で担々麺が有名なAに何度か探訪した時に、隣のビル地下1階にあるネパール料理のバイダムが気になっていた。如何にも孤独のGさんが探訪しそうな店だ。今日は待望の初探訪だ🍽️メニューをみるとインドカレーのようなスタイルだ。まずは口コミで人気のネパール国民食ダルバードスペシャルランチ1490円とマンゴーラッシー250円をchoiceした。元々チキンとマトンカレーを食したかったが、ダルバードからはチキン、マトン、ポークから1種類しか選べないというので、マトンカレー単品700円を追加した。待つこと数分で写真の如く配膳された。とてもフレンドリーで日本語が堪能なネパールのマスターがメニューを詳しく説明してくれた。どの野菜の食材にも程よくスパイスが効いていて食欲をそそる。マンゴーラッシーでウォーミングアップアップしてからチキンとマトンカレーをいただいた。程よい辛さで旨い❗️特にマトンはとても柔らかくて今まで食べた中でベスト👌だ。パスマティという白米とダルという豆スープは2回までおかわり無料で雑穀米をおかわりしてみた。素朴な味でネパール料理にとても良く合うな。孤独のGさんが探訪すると聖地巡礼者がたくさんいらっしゃるから、その前に探訪しておいて良かったよ🙂
masataka sugiyama
03:31 31 Jul 24
味もセンスもハイレベルな実力派ネパール料理店。
本格的なネパール料理のほか、創作系メニューも定評のあるお店です。ガチネパール料理と創作メニュー、どちらもカレー好きエスニック好きならチェック必須ですよ。
お一人様で行ってきました。
2024年4月5日 金曜日 13:15
＊ビリヤニスペシャル
マトンビリヤニ
サラダ
マサラミルクティーアイス（サービス）
ビリヤニスペシャル
この日はマトンビリヤニが頂ける日でした。
ネパールスタイルの野菜ぶった斬りサラダのほか、ちゃんと小鉢にサラダも付いてますよ。
写真1枚目左下から時計回りにパパド、ダル、ライタ、スパイス卵、アチャール、デザート、グントゥルック、きゅうり、レモンです。
ネパール人が作っているビリヤニですが、良い意味で日本人の好みをよくわかってらっしゃる。
そして、なんと言ってもダルの美味しさがピカイチ。非常に高級なネパールのスパイス『ジンブー』を使っていて、とっても香りが良く深みのある美味しさ。しかも、こんな美味しいダルがお代わりできるんだから最高です。
ビリヤニはぱらっと炊き上がっていて時々ライタを混ぜて手食で頂きました。カレーマニアと一般人、どちらも満足できる技ありなチューニング。ダルを飲み、アチャールやスパイス卵をつまみながら頂き、なんとマサラミルクティーをサービスしていただきました。
サービスだからと言って手抜きなんてしてません。スパイシーなアイスミルクティーで、チャイよりミルキーで喉越しすっきり。
ビリヤニとミルクティー、美味しく完食いたしました。
「BAIDAM」は、2018年1月にオープンしたネパール料理店です。場所は湯島中坂下交差点の角。担々麺の名店『阿吽』の隣と言った方がわかりやすいですかね。
階段を降りてお店に入ると、よくあるインネパ的な雰囲気ではなく、おしゃれで落ち着いた雰囲気のネパールレストランと言った感じ。もちろん、接客も申し分ございません。
特徴としては、オーセンティックなネパール料理と合わせて、創作的なメニューも豊富に扱っている点。公式のInstagramを見ていると、ネパールの米粉ドーナツ「セルロティ」を可愛らしく盛り付けて提供してたり、「おばんざい的ダルパート」や「水牛フライドライス」、「ガパオ風スパイシーキーマ」と言ったものから、スパイスカレー的アプローチのダルバートもあります。
はっきり言って、行かないと損するレベルの魅力溢れるメニュー構成です。特にカレーマニアならマストなお店です。
単に日本人好みにアレンジするのではなく、非常にセンス良くローカライズされています。もちろんガチなネパール料理も揃っているので、例えば創作系メニューにオーセンティックなネパール料理も追加して、どっちも楽しんじゃうのもアリだと思います。僕も次回は絶対創作系を狙って再訪するつもりです。
ダルバートやガチなネパール料理は味を損ねずネパール感があるのに食べやすいし、お店も程よくおしゃれでネパールの雰囲気もちゃんとある。料理も店もバランス感が素晴らしい。
お店自体はテーブル席メインで、横並びの席は仕切りが設けられているので、隣の席の人を気にせずお食事に集中できます。
お店の方は日本語ペラペラでサービスも良いので、女性も気軽に利用できます。
ダメなところが全くありませんね。
すごく良いお店でした。
とってもおすすめ。
本格的なネパール料理のほか、創作系メニューも定評のあるお店です。ガチネパール料理と創作メニュー、どちらもカレー好きエスニック好きならチェック必須ですよ。
お一人様で行ってきました。
2024年4月5日 金曜日 13:15
＊ビリヤニスペシャル
マトンビリヤニ
サラダ
マサラミルクティーアイス（サービス）
ビリヤニスペシャル
この日はマトンビリヤニが頂ける日でした。
ネパールスタイルの野菜ぶった斬りサラダのほか、ちゃんと小鉢にサラダも付いてますよ。
写真1枚目左下から時計回りにパパド、ダル、ライタ、スパイス卵、アチャール、デザート、グントゥルック、きゅうり、レモンです。
ネパール人が作っているビリヤニですが、良い意味で日本人の好みをよくわかってらっしゃる。
そして、なんと言ってもダルの美味しさがピカイチ。非常に高級なネパールのスパイス『ジンブー』を使っていて、とっても香りが良く深みのある美味しさ。しかも、こんな美味しいダルがお代わりできるんだから最高です。
ビリヤニはぱらっと炊き上がっていて時々ライタを混ぜて手食で頂きました。カレーマニアと一般人、どちらも満足できる技ありなチューニング。ダルを飲み、アチャールやスパイス卵をつまみながら頂き、なんとマサラミルクティーをサービスしていただきました。
サービスだからと言って手抜きなんてしてません。スパイシーなアイスミルクティーで、チャイよりミルキーで喉越しすっきり。
ビリヤニとミルクティー、美味しく完食いたしました。
「BAIDAM」は、2018年1月にオープンしたネパール料理店です。場所は湯島中坂下交差点の角。担々麺の名店『阿吽』の隣と言った方がわかりやすいですかね。
階段を降りてお店に入ると、よくあるインネパ的な雰囲気ではなく、おしゃれで落ち着いた雰囲気のネパールレストランと言った感じ。もちろん、接客も申し分ございません。
特徴としては、オーセンティックなネパール料理と合わせて、創作的なメニューも豊富に扱っている点。公式のInstagramを見ていると、ネパールの米粉ドーナツ「セルロティ」を可愛らしく盛り付けて提供してたり、「おばんざい的ダルパート」や「水牛フライドライス」、「ガパオ風スパイシーキーマ」と言ったものから、スパイスカレー的アプローチのダルバートもあります。
はっきり言って、行かないと損するレベルの魅力溢れるメニュー構成です。特にカレーマニアならマストなお店です。
単に日本人好みにアレンジするのではなく、非常にセンス良くローカライズされています。もちろんガチなネパール料理も揃っているので、例えば創作系メニューにオーセンティックなネパール料理も追加して、どっちも楽しんじゃうのもアリだと思います。僕も次回は絶対創作系を狙って再訪するつもりです。
ダルバートやガチなネパール料理は味を損ねずネパール感があるのに食べやすいし、お店も程よくおしゃれでネパールの雰囲気もちゃんとある。料理も店もバランス感が素晴らしい。
お店自体はテーブル席メインで、横並びの席は仕切りが設けられているので、隣の席の人を気にせずお食事に集中できます。
お店の方は日本語ペラペラでサービスも良いので、女性も気軽に利用できます。
ダメなところが全くありませんね。
すごく良いお店でした。
とってもおすすめ。
7-3. 平均評価
食べログ×Googleの平均点：4.08
8. 最後に：カレーに関するおすすめアイテム
【カレー賢人】こだわりのカレー専用スプーン
名入れができるカレー専用スプーン！
一般的なスプーンよりほんの少し大きめで、
ルゥ・具材・ライスの配分が黄金比になる皿形状の「キャリ」、
先端にカーブのついたアシンメトリーなデザインの「サクー」、
サクーを反転させた左利きの方に最適な「ヒダリー」の3種類のご用意があります。
カレー好きの方への贈り物としても喜ばれそうです。
zen to Y・K カレー皿 amabro アマブロ 波佐見焼
ミュージシャンの小宮山雄飛さんデザインのカレー皿。
自宅でおうちのカレーライスが、最高のご馳走になるような仕上がりになっています。
松野屋[まつのや] アルマイトカレー皿 24cm
ステンレスのカレー皿って、ちょっと憧れませんか？
こちらの松野屋さんのステンレスはアルマイト加工というものが施してあり、傷や水に強く高い耐久性があります。
洗練されたステンレスカレー皿をおひとつ、いかがでしょうか。
江崎グリコ 常備用カレー職人
災害に備えて食糧を備蓄したい。栄養価が高く、子供も食べてくれるし、レトルトカレーがいいけど、カレーは温められないと美味しくないし…
そんなお悩みを抱えている方へ、災害備蓄用に「温めずとも美味しいレトルトカレー」の紹介です。
辛さを選べたり、セット個数も多数あります。一家に数個、備蓄していたいですね。
カレースパイスソース「カレーノ」
辛党のあなた！1滴かけるだけでウマ辛、作ったカレーを本格的なお味に！
カレー用スパイス調味料「 カレーノ 60ml 」をぜひお試しください。
食べログ×Google平均評価：4
